Des anthropologues A l'institut paul Bocuse

    Nous nous rendons donc dans une boutique et atelier de cuisine dans le centre-ville. Nous sommes acceptées… mais à la porte ! (littéralement) En fait, pour ne pas intriguer leurs client-es, le personnel nous demande de rester à l’extérieur pour parler aux personnes qui sortent des cours de cuisine. A notre avantage, de larges baies vitrées laissent voir les cuisines depuis la rue.

​

    Lorsque nous nous rendons sur ce terrain, nous faisons signe à la personne derrière la caisse, puis nous restons devant la porte pour parler aux personnes qui sortent des cours.