L’atelier de cours de cuisine : Un de nos terrains est une boutique qui comporte un atelier de cours de cuisine situé sur la presqu’île, dans le second arrondissement de Lyon. Nous sommes pour l’instant cantonnées à l’extérieur, mais nous avons pu parler à des personnes qui sortaient de certains cours, notamment de cours parents/ enfants, où qui font partie du quartier qui nous ont renseignées sur la boutique.

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Vizeat : Ce site internet permet de mettre en relation des particuliers qui organisent des repas chez eux moyennant une contribution financière (15 à 30 euros en moyenne sur Lyon). Nous sommes entrées en contact avec une jeune Maman qui a proposé un repas à en euro. Elle par ailleurs été contactée par le site pour s’expliquer sur ce prix.

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Lycée hôtelier à Grenoble : Nous sommes en contact avec une professeure d’un lycée hôtelier de Grenoble. Professionnelle de la gastronomie, elle nous renseigne sur son expérience des métiers de la cuisine.

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Terrains ponctuels : les Halles Paul Bocuse à Lyon, le salon de la gastronomie (MIAM) à Alès, la semaine du goût à Lyon etc. Ces événements organisés nous permettent d’aborder la question de la cuisine et de la gastronomie dans des contextes très différents.

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Terrain en construction : Nous envisageons de mettre au point un questionnaire avec M. Michaud pour le diffuser lors de cours de cuisine organisés par l’institut Paul Bocuse de Bellecour.